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2017.06.14 Wed

札幌も夏到来(にはまだ早いか)

皆さんこんにちは。札幌の宿、UNTAPPED HOSTELの神です。

4月からイベントが続き、ちょっとひと呼吸置いている感覚と、

これから迎える夏に向けてのワクワクする感覚の狭間で、ここ数日を過ごしています。

 

2ヶ月にわたって、LIVEや映画上映、トークイベントと開催してきましたが、まずもって伝えたいのが、

イベント・パーティーでご来場頂いた皆様、そして関わってくれた方への心からの感謝です。

本当に誰が欠けても、同じ雰囲気を再現することはできない、全ての日が特別な時間だったと思います。

 

渡辺真也監督 初監督作品 “Soul Oddysey- ユーラシアを探して” の上映会は、好評につき再上映も行うことができました。また、念願だった陣内雄さんのLIVEも特別な時間をもたらしてくれました。そう、OraNoaさんのLIVEも春らしい演出で、楽しかったですね。心に沁みました。

新たな試みであったパーティー「Hostel Music」では、会場にいる皆で作り上げる暖かな雰囲気が最高でした!

Luv works、いい音鳴ってましたね!

 

 

そして、はじめてのトークイベントとなった、「バックパッカー的発酵人生のススメ」では、

自分の中に新たなきっかけを与えてくれた素晴らしいイベントとなりました。

ヒラク君が古くからの友人である、という一点でスタートしたのですが、様々なところで新たな繋がりが生まれていくの目にして、

これが何かのきっかけになっていけばこんなに嬉しいことはないなーと思いました。

いつかまた一週間くらいゆっくり北海道に来るよ、と言ってくれたので、また酒でも酌み交わしたいな。

 

2日ほどを久々に一緒に過ごして、彼の細やかな次元での気遣いや、取り巻く「いま」のあらゆる情報を編集し、言語へ置き換えるスピード感(気持ちいい)に、久々フレッシュな感覚になりました。いやはや学びを止めちゃダメですね、人間。

 

さて!気も新たに、7/1にはアルゼンチンよりJulian Mourinさんと伊藤亮介さんをお迎えしての、

大洋レコード12周年記念ツアーライブがUNTAPPED HOSTEL別館にて行われます!

詳細はFacebookのイベントページをご覧いただければと思います。

暖かな日差しの中、皆さんと音楽を共有できることに喜びを感じています!こちらも是非!

2017.06.01 Thu

《6/1より》

おはようございます。

 

 

札幌は夏を目前に控え、最高の気候です。(が、今日は雨です)

 

UNTAPPED HOSTELは夏の時期、皆さんに楽しんでもらえるように、

庭の手入れと庭の敷地内の小屋制作に勤しんでいました。

 

札幌在住のアーティスト、hitobitoカラベラ製作所が関わってくれており、とっても素晴らしいものになりつつあります。

まだ完成には至っていないのですが、最後の仕上げをお任せしている友人がガツンと飛ばしてくれる予定です。

これからご宿泊の予定の方はお楽しみに!タイミングでBBQもやる予定です。

 

出来上がりの様子などは主にinstagramでアップしていきますので、是非見てみて下さい。

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さてさてここから本題。

 

えーゴホン。。いきなりですが、

 

なーんと!

アンタップトホステルでは、6月1日から7月31日までの期間に、直接のご予約(電話・メール・HPなど)を頂いた方の御宿泊代を常時10%OFFと致します!(価格はシーズンで変動しますが、基本価格から常時10%OFFとなります。)

 

札幌にも様々な宿が増えていますが、そんな中でもこの小さきアンタップトホステルをいつも選んで泊まってくれる方々に、感謝の気持ちを込めて。そしてこれから出会うゲストの皆さんとの絆が深まるきっかけにしたいという想いを込めて。

宜しくお願いします。

 

 

 

2017.05.15 Mon

大事なおしらせ

こんばんは。

消灯を終え、一息つき、今こうしてPCに向かっています。

GWも終え、比較的落ち着いているお宿です。

 

さてさて、早速ですがこのタイミングで皆さんに二つほど、ご報告があります。

 

まずひとつめは、

 

《5月25日(木)より、”毎日”朝食を提供することにしました》

 

時間帯は8:00〜10:00。お値段はワンコイン500円です。

メニューは自家製ベーコンのチーズトースト、珈琲、果物、といった内容となります。

(普通のトーストをお召し上がり頂くことも可能です。)

 

試食を重ね、納得のいく形になりました。珈琲も然り、です。

今後はこれを基本として、様々なアイディアを形にしていきたいと考えてます。

そして、それに伴い、はるやさんの朝食は次の土日、21日、22日をもって最後となります。

食べたいと思ってなかなか来れなかった方、ラストチャンスですよ!

 

今後の朝食ですが、まずは宿泊者限定としてスタートします。

ゆくゆくは地元の方々にも来て頂けるようにしていくつもりです。

皆さんが良い一日のスタートを切れるように、

朝の良い時間まるごとを演出していきたいと思っています。

 

そしてふたつめ。

 

《はるやの営業時間が変わります》

 

平日はランチ12:00〜14:00、ディナーが17:00〜23:00

土日はランチ12:00〜14:00、ディナーが17:00〜22:00 となります。

朝食がなくなり、少しだけランチの時間が短くなります。

詳しくは、はるやさんからのご案内があるかと思いますが、

皆さんにも喜んでいただける形での変化となりそうです。こちらも楽しみ!

 

 

もっと満足してもらえるホステル/ゲストハウスを目指して、

宿泊自体が特別な体験となるような宿を目指して、

歩みを止めずに進んでいきたいと考えています。宿業ってのはホント奥が深い。。

この宿に大きな力を吹き込んでくれているはるやさんと共に、

引き続き、素敵な空間・時間を作っていきたいと思っていますので、ご期待下さい!

 

来月には綺麗になった庭もお披露目できるかと思います。屋外のバーも作っちゃいます。

これはまた別の機会に!見た事ないのができそうです。

 

イベントばかりじゃなく、地道な宿としてのレベルアップも密かにやってますよー。笑

皆さんのご宿泊を心よりお待ちしています!

2017.05.11 Thu

6/5 トークイベント “バックパッカー的発酵人生のススメ”@ヒシガタ文庫

 

皆さんこんばんは。ご機嫌いかがでしょうか?

札幌のホステル/ゲストハウスのUNTAPPED HOSTELのジンです。

本日は当ホステル企画のイベントのご案内です!これ、本気でオススメです。

 

来る6/5に、ソトコトでの連載や、DVD絵本「てまえみそのうた」の出版、

(僕周りの人だと雑誌スペクテイターの”発酵のひみつ”号の巻頭を

飾っていたと言ったらわかりやすいかな?) などで、

大活躍中の発酵デザイナー・小倉ヒラクくんを札幌にお招きして、

彼の新著  “発酵文化人類学”の出版お祝いを兼ねてのトークイベントを開催します。

今回はお宿を離れて、暮らしを彩るナイスなローカル書店”ヒシガタ文庫“さんにて。

 

題して「バックパッカー的発酵人生のススメ」

やや強引なタイトルも何のその、彼の発信を通じて僕自身、

「発酵」という現象が単なる学問的な定義にとどまらずに、

どこを切っても、比喩としても、どこかに繋がる懐の深さを持つ

とても奥深いテーマであることが理解できました。

 

今回は間口広く、「発酵」を切り口に、旅やライフスタイル、地域文化や、

ソーシャルデザイン、オーガニック、イノベーション、、、

あれやこれやを自由自在にトークしてもらおう、旅しちゃおうというイベントです。

トーク版 One Nation Under A Grooveってトコでしょうか、、

 

そして!今回ヒラクくんを迎えるにあたって、北海道からもスペシャルな3人をお招きしています。

“たべるとくらしの研究所”の安斎さん、“粋Laboratory”の石田さん、

ニセコから“LaLaLa farm”の服部さん、、これは楽しそう。。。。

トークイベント終了後は、UNTAPPED HOSTEL別館に流れてのアフターパーティーも御用意してますので、

イベントに来れないという方もこちらだけでも是非ご一緒しましょう!

以下詳細です

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UNTAPPED HOSTEL presents

小倉ヒラク著  ”発酵文化人類学”出版記念トークイベント

「バックパッカー的発酵人生のススメ」

 

◎日時:6月5日(月) 18:30〜20:00(開場17:30)

◎場所:ヒシガタ文庫    >札幌市東区北25条東8丁目2-1(ダイヤ書房内)

◎料金:1500円

(会場にて”発酵文化人類学”ご購入の方に著者のサイン、フリーペーパーとステッカー付き。

イベント当日限定のゲストによるスペシャルな物販もアリかも)

◎定員:40名

◎ゲスト:

■小倉ヒラク(発酵デザイナー) →HPはこちら

発酵デザイナー。
「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、

全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。
東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボえおつくり、

日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。
絵本&アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。

2015年より新作絵本『おうちでかんたん こうじづくり』とともに

「こうじづくりワークショップ」をスタート。
のべ800人に麹菌の培養方法を伝授。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で

発酵学の講師も務めているほか、海外でも発酵文化の伝道師として活動。
雑誌ソトコト『発酵文化人類学』の連載、

YBSラジオ『発酵兄妹のCOZYTALK』パーソナリティも務めている。

 

■安斎伸也(たべるとくらしの研究所)

あんざい果樹園の四代目。東日本大震災後札幌に移住し、札幌市内で「たべるとくらしの研究所」を開設。

3.11以降の食と暮らしについてを足下から見直し、日常生活をよりよい未来へとシフトさせていくことを日々考え続けている。

札幌国際芸術祭2017一般公募アーティスト#モバイルアースオーブン

 

■石田香織(嬉楽株式会社 代表取締役)
2004年にボランティア団体を発足。環境活動や海外支援など社会貢献事業を勢力的に展開した後、

2010年にオーガニック居酒屋 粋ラボラトリーを創業。 「グリーンであること」を軸に、

社会をより楽しく、より良くすることをミッションに邁進。食といのちを切り口に世界平和を目指して活動を続ける。

 

■服部吉弘(LaLaLa Farm)

lalalafarm代表、クリエイティブファーマー、発酵人、二世古酒造蔵人、
スノーボードインストラクター 名古屋出身。
大学を卒業後、土木施工管理技士を経て、4年間の農業研修後2010年ニセコにて新規就農。
多様性を受け入れ、循環と発酵を繋げていく農的ライフスタイルを提案する次世代クリエイティブファーマー。
自然に沿った循環型農業で農の本質を追求する。 肥料や農薬を使用せず、トマトやハーブをメインに約40種類の野菜を栽培。
lalalafarm野菜を使用した発酵食品を中心に加工品も製造。野菜作り、糀作り、味噌作りなどのWSで発酵の素晴らしさを伝えている。

 

◎ご予約/ご連絡先

《お名前/人数/電話番号/本のご予約の有無/アフターパーティーの参加・不参加/宿泊希望かどうかをお伝え下さい》

 

■ヒシガタ文庫

→hello@hishigatabunko.com

→011-712-2541

■UNTAPPED HOSTEL

→info@untappedhostel.com

→011-788-4579

■発酵大学

→hakkoudaigaku@gmail.com

イベント終了後、21:00頃よりUNTAPPED HOSTEL別館(地下鉄南北線北18条駅すぐ)にて

アフターパーティーという名のユルい飲み会を行います。

こちらは1000円ワンドリンク、宿泊もご希望の方は3200円でワンドリンクで参加可能です。

当日アフター会場に発酵食品のおつまみを持ち込んで頂いた方は500円ワンドリンク!

こちらの参加だけでも勿論WELCOME!!
より一層DEEPに行きたい方は、こちらも是非!

 

2017.05.08 Mon

ブログ再開しました!

こんにちは!

UNTAPPED HOSTELのジンです。

初めましての方もどうぞヨロシクお願い致します。

突然ですが、以前少しだけやっていたブログを再開することにしました。

普段はFacebookやinstagramを中心に情報を発信しているのですが、

もう少し思考を深めた丁寧な記録を残すことは、
極めてわかりにくい名前を冠した(笑)、UNTAPPED HOSTELという宿を

皆さんに知って頂くためにも大切だと、改めて考えたわけです。

宿のこと、札幌のこと、ゲストのこと、観光のこと、宿運営のこと、、、
気持ちを新たに様々なトピックを扱っていきたいと思っています。

今のところ週一〜二くらいのペースで考えていますので、お付き合いの程ヨロシクお願いします。

まずはご挨拶でした!

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