皆さんこんばんは。ご機嫌いかがでしょうか?

札幌のホステル/ゲストハウスのUNTAPPED HOSTELのジンです。

本日は当ホステル企画のイベントのご案内です！これ、本気でオススメです。

 

来る6/5に、ソトコトでの連載や、DVD絵本「てまえみそのうた」の出版、

(僕周りの人だと雑誌スペクテイターの”発酵のひみつ”号の巻頭を

飾っていたと言ったらわかりやすいかな？) などで、

大活躍中の発酵デザイナー・小倉ヒラクくんを札幌にお招きして、

彼の新著 “発酵文化人類学”の出版お祝いを兼ねてのトークイベントを開催します。

今回はお宿を離れて、暮らしを彩るナイスなローカル書店”ヒシガタ文庫“さんにて。

 

題して「バックパッカー的発酵人生のススメ」

やや強引なタイトルも何のその、彼の発信を通じて僕自身、

「発酵」という現象が単なる学問的な定義にとどまらずに、

どこを切っても、比喩としても、どこかに繋がる懐の深さを持つ

とても奥深いテーマであることが理解できました。

 

今回は間口広く、「発酵」を切り口に、旅やライフスタイル、地域文化や、

ソーシャルデザイン、オーガニック、イノベーション、、、

あれやこれやを自由自在にトークしてもらおう、旅しちゃおうというイベントです。

トーク版 One Nation Under A Grooveってトコでしょうか、、

 

そして！今回ヒラクくんを迎えるにあたって、北海道からもスペシャルな3人をお招きしています。

“たべるとくらしの研究所”の安斎さん、“粋Laboratory”の石田さん、

ニセコから“LaLaLa farm”の服部さん、、これは楽しそう。。。。

トークイベント終了後は、UNTAPPED HOSTEL別館に流れてのアフターパーティーも御用意してますので、

イベントに来れないという方もこちらだけでも是非ご一緒しましょう！

以下詳細です

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UNTAPPED HOSTEL presents

小倉ヒラク著 ”発酵文化人類学”出版記念トークイベント

「バックパッカー的発酵人生のススメ」

 

◎日時：6月5日(月)　18:30〜20:00(開場17:30)

◎場所：ヒシガタ文庫 >札幌市東区北25条東8丁目2-1（ダイヤ書房内）

◎料金：1500円

(会場にて”発酵文化人類学”ご購入の方に著者のサイン、フリーペーパーとステッカー付き。

イベント当日限定のゲストによるスペシャルな物販もアリかも)

◎定員：40名

◎ゲスト：

■小倉ヒラク(発酵デザイナー) →HPはこちら

発酵デザイナー。

「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、

全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。

東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボえおつくり、

日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。

絵本＆アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。

2015年より新作絵本『おうちでかんたん こうじづくり』とともに

「こうじづくりワークショップ」をスタート。

のべ800人に麹菌の培養方法を伝授。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で

発酵学の講師も務めているほか、海外でも発酵文化の伝道師として活動。

雑誌ソトコト『発酵文化人類学』の連載、

YBSラジオ『発酵兄妹のCOZYTALK』パーソナリティも務めている。

 

■安斎伸也(たべるとくらしの研究所)

あんざい果樹園の四代目。東日本大震災後札幌に移住し、札幌市内で「たべるとくらしの研究所」を開設。

3.11以降の食と暮らしについてを足下から見直し、日常生活をよりよい未来へとシフトさせていくことを日々考え続けている。

札幌国際芸術祭2017一般公募アーティスト#モバイルアースオーブン

 

■石田香織(嬉楽株式会社 代表取締役)

2004年にボランティア団体を発足。環境活動や海外支援など社会貢献事業を勢力的に展開した後、

2010年にオーガニック居酒屋 粋ラボラトリーを創業。 「グリーンであること」を軸に、

社会をより楽しく、より良くすることをミッションに邁進。食といのちを切り口に世界平和を目指して活動を続ける。

 

■服部吉弘(LaLaLa Farm)

lalalafarm代表、クリエイティブファーマー、発酵人、二世古酒造蔵人、

スノーボードインストラクター 名古屋出身。

大学を卒業後、土木施工管理技士を経て、4年間の農業研修後2010年ニセコにて新規就農。

多様性を受け入れ、循環と発酵を繋げていく農的ライフスタイルを提案する次世代クリエイティブファーマー。

自然に沿った循環型農業で農の本質を追求する。 肥料や農薬を使用せず、トマトやハーブをメインに約40種類の野菜を栽培。

lalalafarm野菜を使用した発酵食品を中心に加工品も製造。野菜作り、糀作り、味噌作りなどのWSで発酵の素晴らしさを伝えている。

 

◎ご予約/ご連絡先

《お名前/人数/電話番号/本のご予約の有無/アフターパーティーの参加・不参加/宿泊希望かどうかをお伝え下さい》

 

■ヒシガタ文庫

→hello@hishigatabunko.com

→011-712-2541

■UNTAPPED HOSTEL

→info@untappedhostel.com

→011-788-4579

■発酵大学

→hakkoudaigaku@gmail.com

イベント終了後、21:00頃よりUNTAPPED HOSTEL別館(地下鉄南北線北18条駅すぐ)にて

アフターパーティーという名のユルい飲み会を行います。

こちらは1000円ワンドリンク、宿泊もご希望の方は3200円でワンドリンクで参加可能です。

当日アフター会場に発酵食品のおつまみを持ち込んで頂いた方は500円ワンドリンク！

こちらの参加だけでも勿論WELCOME!!

より一層DEEPに行きたい方は、こちらも是非！